Nazwisko lekarza-dietetyka Pierre ' a Dukana jest znany daleko poza granicami ojczystego kraju. Wśród jego klientów są znani gwiazdy. Ponad 15 milionów osób na całym świecie udało się pozbyć się nadwagi, stosując metodę Dukana.
Neurolog z zawodu, Dukan zajął się zagadnieniami żywienia, gdy jeden z jego znajomych potrzebuje pomocy w walce z otyłością. Specjalnie opracowana dieta dał widoczne efekty: w ciągu zaledwie 5 dni, żywiąc się tylko pokarm i wodę, pacjent zrzucił ponad dwa kilo, a w następnych 3 dni — jeszcze półtora. To zapoczątkowało karierę doktora Dukana jak dietetyka. Dalsze 30 lat praktyki tylko potwierdziły skuteczność wymyślonej im systemu zasilania.
Co jest istotą diety Dukana? W tym, aby nie tylko schudnąć, ale utrzymać w przyszłości wagę w granicach normy. (Brak większości innych diet: jak tylko można pozwolić sobie na "odpoczynek", spadła ponownie zdobyć, a wszystkie wysiłki.)
Low-carb z wysoką zawartością białka dieta Dukana nie nakłada żadnych ograniczeń na ilość jedzą w dzień żywności — w ten sposób, nie będzie musiał dręczyć poczucie głodu lub winy z powodu powinny być spożywane każdego kawałka. Jednak menu będzie musiał zrewidować i włączyć w niego głównie produkty białkowe, z których można przygotować smaczne i obfite obiady.
Etapy diety Dukana: 4 kroki do idealnej sylwetki
W swojej metodzie Pierre Dukan oferuje cztery kolejne etapy (fazy), z których każdy ma swoje własne cechy. Pierwsze dwie fazy pomagają schudnąć i wrócić do normalnej wagi, trzecia i czwarta faza pozwalają utrwalić efekt.
Podstawowe produkty do diety Dukana:
- Mięso: wołowina, cielęcina, podroby, drób, tłusty boczek;
- Ryby i owoce morza;
- Jaja kurze i przepiórcze;
- Odtłuszczone produkty mleczne;
- Ser tofu.
Lista zawiera 72 produktu, z których można przygotować wszelkie potrawy. Mogą sezon potrawy z przyprawami i ziołami, używać sól i musztardę w umiarkowanych ilościach. Inne pokarmy spożywać nie wolno. Codziennie należy pić około 1,5 litra płynów (woda, herbata, kawa).
Pierwszy etap (faza) — "Atak"
Walka z nadwagą zaczyna się od "ataku". Na tym etapie jest możliwe wyłącznie produkty bogate w białko: tak jak mają złożoną strukturę, i na ich trawienie przez organizm poświęca znacznie więcej sił i kalorii, niż w tych produktach zawiera.
Przybliżony menu "Ataku" na dzień:
- Śniadanie: omlet z trzech białek jaj i mleka odtłuszczonego, kawałek ryby, herbata lub kawa.
- Obiad: mięso wołowina lub kurczak, gotowane lub pieczone z ziołami.
- Podwieczorek: krewetki, małże lub inne owoce morza, plasterek sera.
- Kolacja: ryba, niskotłuszczowy jogurt lub kefir.
W tym czasie następuje utrata masy ciała na 1,5 – 4 kg.
Faza druga — "Rejs"
W tej fazie (który często nazywany jest także "etapem przemian") do 72 białka produktów są dodawane 28 gatunków warzyw — ogółem w kwocie można używać menu już z 100 różnych produktów.
Jest dozwolone spożywać ogórki, pomidory i wszelkie niskokaloryczne warzywa na surowo, gotowane lub pieczone postaci, również obowiązkowo na stole musi być obecny otręby. Wykluczone są zboża, a także warzywa, które zawierają duże ilości węglowodanów, na przykład: ziemniaki, kukurydza, groszek.
Gotować można wszelkie dania, nie ograniczać się w częstotliwości spożycia żywności lub ilości — taki mały szwedzki stół. Jedyny warunek — na przemian białka i warzywa przez 3-5 dni.
Utrata wagi w drugim etapie wynosi 1 kg na tydzień.
Faza trzecia — "Konsolidacja"
Z fazy "Konsolidacja" (który jest również nazywany czasami "Przypinanie") zaczyna się stopniowy powrót do tego diety, że był do diety. Do 100 produktów są dodawane chleb, makaron, ziemniaki, ryż, olej roślinny, owoce (z wyjątkiem winogron i bananów), słodycze. Codziennie należy jeść 2-3 łyżki otrębów owsianych i 3 łyżeczki miodu. Jeden dzień w tygodniu należy w pełni oddawać białka żywności.
Przybliżony menu na dzień:
- Śniadanie: Szklanka jogurtu lub 200 g twarogu, kawałek gotowane lub pieczone z kurczaka, gotowane jajko, herbata.
- Obiad: chuda ryba, duszone warzywa, herbata lub kawa.
- Obiad: zupa jarzynowa, mięso z grilla.
Długość fazy zależy od tego, ile kilogramów do tego udało się zresetować: jeśli 5 kg — 50 dni, jeśli 10 kg to 100 dni. Dodatkowo, za każde 10 dni uda się pozbyć jeszcze od 1 kilograma.
Faza czwarta — "Stabilizacja"
Końcowa faza diety Dukana zawiera dozwolone produkty z pierwszej fazy ("Atak"). Jak potwierdza praktyka dr Dukana, kompleksowy plan umożliwia nie tylko pozbycie się zbędnych kilogramów, ale i pomaga utrzymać dobrą formę — pod warunkiem, że będziesz trzymać się odpowiedniej diety i prowadzić aktywny tryb życia.
Faza ta składa się z trzech kroków:
- raz w tygodniu nadal przestrzegać diety białkowej (jak podczas fazy "Atak");
- jeść 3 łyżki otrębów owsianych dziennie;
- woleć schodów wind (więcej chodzić pieszo).
Przybliżony menu na dzień:
- Śniadanie: jogurt lub plasterek białego sera, 200 g szynki lub jajko na twardo, kawa lub herbata.
- Obiad: białka przekąski — paluszki krabowe (surimi), pasztet drobiowy, łosoś lub inna ryba. Na deser — jogurt lub biały ser.
- Kolacja: podobny do śniadania.
Nerwowe podczas diety Dukana
Mimo, że dieta Dukana menu pozwala maksymalnie zróżnicować, czasami u kobiet, które siedzą na niej, następuje odchylenie od programu. Najczęściej zdarza się to z powodu tego, że trudno jest cały czas postępować zgodnie z planem lub głód dopada tam, gdzie nie ma możliwości przygotować danie z dozwolonych produktów.
Co zrobić, jeśli nastąpiło załamanie?
- Przede wszystkim, nie zniechęcaj się i zachować pozytywne spojrzenie na rzeczy.
- Wróć do poprzedniego trybu i przedłuż dietę na kilka dni.
- Najbliższe 1-2 dni ściśle trzymać się białka diety.
- Pij więcej.
- Się wyspać.
- Częściej udaj się na świeżym powietrzu.
Jedną z pozytywnych cech diety Dukana — przepisy dla niej istnieje ogromna ilość! Tak, że można łatwo przygotować różnorodne, smaczne i proste dania, zgodnie z zestawem produktów spożywczych, dozwolonych dla danej fazy.
Zalety i wady diety Dukana
Zalety diety Dukana:
- bardziej wydajna niż inne diety;
- jest bezpieczna i nie powoduje stanu stresu;
- nie trzeba chodzić samemu głodem i liczyć kalorie.
Wady diety Dukana:
- owoce morza dla niektórych wydawać się kosztowne;
- nierównowaga diety może być przyczyną niedoborów witamin i mikroelementów;
- nie nadaje się dla wegetarian.
Dieta Dukana: być szczupła łatwo!
Rezultatami diety Dukana zadowoleni z wielu przedstawicielki pięknej połowy, które mogli bez wyczerpującej głodówki radzenia sobie z nadmierną pełnię. Oczywiście, trzeba dokonać pewnego wysiłku — magii w świecie nie ma. Ale jeśli chcesz kupić smukłą sylwetkę sprawdzoną techniką — może warto posłuchać licznych opinii o diecie Dukana! Pozytywną ocenę jej dają nie tylko samych kobiet, ale i dietetycy, którzy często polecają tę dietę swoim pacjentom.
Dołącz i ty do grona szczupłych kobiet!